Κοινοτικός κόμβος
Όλοι ρωτάνε. Κάποιος έχει ήδη απαντήσει.
Το AskCarnivores είναι ένας δωρεάν, κοινοτικός κατάλογος με τους ανθρώπους, τα κανάλια και τις ιστορίες που διαβάζει και βλέπει πραγματικά ο κόσμος του carnivore. Δεν σου πουλάμε πρωτόκολλο — σε πάμε στην πηγή και κρίνεις μόνος σου.
Τι είναι αυτό
Κατάλογος, όχι αυθεντία.
Η συζήτηση γύρω από το carnivore είναι σκορπισμένη σε χίλια βίντεο, podcasts και threads. Αυτό το site μαζεύει τα σημεία εισόδου σε ένα μέρος — δωρεάν, χωρίς λογαριασμό, χωρίς newsletter, χωρίς πούλημα.
Ό,τι βλέπεις εδώ είναι θέση κάποιου, όχι αποδεδειγμένη αλήθεια. Οι γιατροί σε αυτόν τον χώρο διαφωνούν μεταξύ τους, και οι παλιοί carnivores διαφωνούν με τους γιατρούς. Δίνουμε links σε αυτό που πραγματικά είπαν, για να διαβάσεις το πρωτότυπο και να βγάλεις τα δικά σου συμπεράσματα.
Δεν είναι ισορροπημένη επισκόπηση της διατροφικής επιστήμης, ούτε το παριστάνει — το όνομα σού λέει ποιων οι φωνές είναι εδώ μέσα. Η επίσημη ιατρική λέει διαφορετικά πράγματα για πολλά από αυτά. Δεν το κρύβουμε· απλώς δεν είμαστε εμείς το site που τα καλύπτει. Διάβασέ τα ως τη μία πλευρά ενός επιχειρήματος που είσαι ελεύθερος να πας να ελέγξεις.
Τίποτα σε αυτό το site δεν είναι ιατρική συμβουλή.
Αρχικός κατάλογος
Πού γίνεται η συζήτηση
Ένα σημείο εκκίνησης — όχι κατάταξη, όχι υπογραφή. Όλοι τους δημοσιεύουν δημόσια· τα links πάνε κατευθείαν σε αυτούς.
-
Dave Mac
Συνεντεύξεις · No Carb Life
Καταγράφει συζητήσεις με carnivores για τη δική τους εμπειρία — αρκετές κάθε βδομάδα, πάνω από χίλιες μέχρι τώρα. Το μεγαλύτερο ανοιχτό αρχείο προσωπικών μαρτυριών στην κοινότητα, και το ίδιο κανάλι με τις ιστορίες παρακάτω.
-
Amber O'Hearn
Πολυετής carnivore · ερευνήτρια και αρθρογράφος
Τρώει σχεδόν χωρίς φυτά από το 2009 — η δική της αφήγηση — και είναι από τις πιο αναλυτικές φωνές του χώρου: δημοσιεύσεις με κριτές για την κετογονική και την κρεατοφαγική διατροφή, ομιλίες σε συνέδρια, και ένα μπλογκ που κρατάει πάνω από δεκαετία. Πιο κοντά στο «γιατί δουλεύει» παρά στο εμψυχωτικό κομμάτι της λίστας.
-
Dr. Anthony Chaffee
Ιατρός
Υποστηρίζει ότι τα φυτά δεν είναι απαραίτητα στην ανθρώπινη διατροφή. Πολύωρες συνεντεύξεις, αν θες όλο το επιχείρημα και όχι την περίληψη.
-
Bart Kay
Πρώην ακαδημαϊκός · διατροφική επιστήμη
Διαβάζει προσεκτικά τις διατροφικές μελέτες και υποστηρίζει ότι η μεθοδολογία του πεδίου σπάνια στηρίζει τα συμπεράσματα που βγαίνουν από αυτήν. Ευθύς και συγκρουσιακός — για άλλους αυτό ακριβώς είναι το ζητούμενο, για άλλους η ένσταση.
-
Ben Bikman
Μεταβολικός επιστήμονας · Brigham Young University
Διευθύνει πανεπιστημιακό εργαστήριο για την ινσουλίνη και τον μεταβολισμό και υποστηρίζει ότι η αντίσταση στην ινσουλίνη βρίσκεται κάτω από μεγάλο μέρος όσων ονομάζουμε χρόνια νοσήματα. Έγραψε το «Why We Get Sick». Εξηγεί μηχανισμούς αντί να επιβάλλει συμπεράσματα.
-
Carnivore Teacher Alpha
Δάσκαλος · καθημερινή πρακτική
Σύντομα και συχνά βίντεο για την καθημερινότητα αυτής της διατροφής — ποιες τροφές, τι πιστεύει ότι κάνουν, και πού θεωρεί ότι σφάλλουν οι συνήθεις οδηγίες. Έγραψε βιβλίο γι' αυτό. Μιλά με βεβαιότητα, που για κάποιους είναι το ελκυστικό και για άλλους η επιφύλαξη.
-
Coach Carnivore Cam
Cameron Glover · health coach
Κινείται στο κομμάτι της γυμναστικής — απώλεια λίπους, προπόνηση, και μια σταθερή ροή συνταγών που στοχεύουν ακριβώς στα φαγητά που λένε ότι τους λείπουν. Πρακτικός παρά θεωρητικός, και το πιο κοντινό σε κανάλι μαγειρικής μέσα στη λίστα.
-
Coach Stephen
Προπονητής · The UK Carnivore
Προπονητής με πτυχίο φυσιολογίας, που ασχολείται με όσους πραγματικά το επιχειρούν — ύπνος, προπόνηση, εξετάσεις αίματος και τα καθημερινά πρακτικά ερωτήματα. Πιο κοντά στο «πώς το κάνω» της λίστας παρά στη συζήτηση επί της ουσίας.
-
Dr. Elizabeth Bright
Οστεοπαθητικός και νατουροπαθητικός · Ιταλία
Αμερικανίδα οστεοπαθητικός και νατουροπαθητικός με βάση την Ιταλία, που υποστηρίζει διατροφή με υψηλά λιπαρά και ζωική βάση, με ιδιαίτερη έμφαση στις γυναίκες, τις ορμόνες και τον θυρεοειδή. Λέει ότι οι περισσότεροι — και κυρίως οι γυναίκες — τρώνε πολύ λιγότερο λίπος απ' όσο χρειάζονται. Έγραψε το «Good Fat is Good for Women». Ευθεία και πρακτική.
-
Dr. Gary Fettke
Ορθοπαιδικός χειρουργός · Τασμανία
Ήρθε στη διατροφή μέσα από την ορθοπαιδική χειρουργική, υποστηρίζοντας ότι μεγάλο μέρος όσων χειρουργούσε — ακρωτηριασμοί σε διαβητικούς ανάμεσά τους — είχε ρίζα στη διατροφή. Μιλά για λιγότερους υδατάνθρακες και πραγματικό φαγητό μέσα από το No Fructose.
-
Dr. Georgia Ede
Ψυχίατρος · διατροφή και ψυχική υγεία
Ψυχίατρος που υποστηρίζει ότι αυτό που τρως διαμορφώνει την ψυχική υγεία όσο και τη σωματική, και ότι η διατροφή έχει θέση στη συζήτηση για την κατάθλιψη, το άγχος και τη θολούρα — όχι μόνο η φαρμακευτική αγωγή. Έγραψε το «Change Your Diet, Change Your Mind». Η μόνη φωνή εδώ που κοιτάζει τον εγκέφαλο αντί για το σώμα.
-
Judy Cho
Πιστοποιημένη ολιστική διατροφολόγος
Nutrition with Judy. Η πρακτική πλευρά — πώς οργανώνει ο κόσμος carnivore διατροφή τύπου elimination, και τι συνήθως πάει στραβά.
-
Kelly Hogan
Πολυετής carnivore
Πάνω από δεκατέσσερα χρόνια σε αυτή τη διατροφή. Παίρνει συνεντεύξεις από κόσμο για το πώς είναι στην πράξη, καθημερινά, το μακροχρόνιο zero-carb.
-
Dr. Ken Berry
Γενικός γιατρός
Υποστηρίζει αυτό που ονομάζει «Proper Human Diet» και ασκεί ανοιχτή κριτική στις επίσημες διατροφικές οδηγίες. Σύντομα, πρακτικά βίντεο.
-
Laura Spath
Πολυετής carnivore · συγγραφέας
Έχασε πάνω από πενήντα κιλά με carnivore το 2018 — η δική της αφήγηση — και μιλάει ασυνήθιστα ανοιχτά για τα χρόνια που ακολούθησαν, μαζί με την περίοδο που τα ξαναπήρε και τα έχασε πάλι. Συνέγραψε με την Judy Cho το «The Complete Carnivore Diet for Beginners». Το «πώς ξεκινάω» άκρο της λίστας.
-
Lisa Wiedeman
Οπτομέτρης · πολυετής carnivore
Οπτομέτρης που τρώει έτσι από το 2009 και σήμερα κάνει coaching σε άλλους, με το όνομα CarnivoreDoctor. Ανεβάζει τη δική της εμπειρία, συνταγές και τα πρακτικά του να το κρατάς για χρόνια — η μακρά ματιά, όχι οι πρώτες ενενήντα μέρες.
-
Maria Emmerich
Μαγειρική keto και carnivore · συγγραφέας
Από τις πιο παραγωγικές συγγραφείς συνταγών στον χώρο του low-carb — η πρακτική απάντηση στο «καλά, τι μαγειρεύω». Κλίνει περισσότερο προς keto παρά σε αυστηρό carnivore, οπότε μπαίνει εδώ για το φαγητό και όχι ως πρωτόκολλο· το κομμάτι των συνταγών της λίστας είναι όμως κυρίως δικό της.
-
Dr. Paul Mason
Ιατρός αθλητιατρικής
Περνάει την πρωτογενή βιβλιογραφία με ασυνήθιστη λεπτομέρεια και υποστηρίζει ότι η επικρατούσα ανάγνωσή της δεν στέκει. Πυκνές ομιλίες γεμάτες παραπομπές — ό,τι πιο κοντινό σε πανεπιστημιακή διάλεξη έχει αυτή η λίστα.
-
Dr. Philip Ovadia
Καρδιοχειρουργός · μεταβολική υγεία
Καρδιοχειρουργός με πάνω από τρεις χιλιάδες επεμβάσεις στην πλάτη του, που υποστηρίζει ότι τα περισσότερα από όσα φτάνουν στο τραπέζι του είναι μεταβολικά και θα μπορούσαν να είχαν αποφευχθεί. Έγραψε το «Stay Off My Operating Table». Μιλά για αντίσταση στην ινσουλίνη και φλεγμονή, όχι μόνο για χοληστερόλη.
-
Richard Smith
Διατροφολόγος · Ηνωμένο Βασίλειο
Από κλινικά παχύσαρκος με διάγνωση διαβήτη τύπου 2, έφτασε να αγωνίζεται ως πρωταθλητής Βρετανίας και Ευρώπης στο men's physique — η δική του αφήγηση, με λεπτομέρειες. Σήμερα διατροφολόγος και πρεσβευτής του Noakes Foundation, που δουλεύει πάνω στη βιοχημεία αντί να πουλάει το πριν-και-μετά.
-
Dr. Robert Kiltz
Γιατρός γονιμότητας · ιδρυτής της CNY Fertility
Διευθύνει μεγάλη κλινική γονιμότητας και υποστηρίζει διατροφή με υψηλά λιπαρά και ζωική βάση, με μεγάλα διαστήματα ανάμεσα στα γεύματα — αυτό που ονομάζει Kiltz Method. Ανεβάζει καθημερινά, και είναι η πιο ακατάπαυστα αισιόδοξη φωνή της λίστας.
-
Robert Lustig
Ομότιμος καθηγητής Παιδιατρικής · UCSF
Υποστηρίζει ότι το πρόβλημα είναι η μεταβολική δυσλειτουργία και όχι η παχυσαρκία καθαυτή, και ότι το επεξεργασμένο φαγητό και η ζάχαρη είναι αυτά που την τροφοδοτούν. Έγραψε τα «Metabolical» και «Fat Chance». Έρχεται από τη δημόσια υγεία και τη βιοχημεία — δεν είναι υποστηρικτής της carnivore, και μπαίνει εδώ ως υπόβαθρο, όχι ως πρωτόκολλο.
-
SHAPEFIXER
Προπονητής τρόπου ζωής και διατροφής
Αθλητής μια ζωή, πήρε βάρος στη μέση ηλικία, αρνήθηκε καρδιοχειρουργική επέμβαση και αντικατάσταση ισχίου, και το πήγε μέσα από τη διατροφή — η δική του αφήγηση. Σήμερα κάνει coaching, και αφιερώνει μεγάλο μέρος του χρόνου του στο να ξηλώνει διατροφικούς ισχυρισμούς που θεωρεί ότι δεν στέκουν.
-
Dr. Shawn Baker
Ορθοπαιδικός χειρουργός · συγγραφέας
Από τις πιο προβεβλημένες φωνές υπέρ της κρεατοφαγικής διατροφής. Μεγάλες συνεντεύξεις και μια κοινότητα όπου ο κόσμος καταγράφει τα δικά του πειράματα.
Ιστορίες
Τι λένε οι ίδιοι ότι τους συνέβη
Διάβασέ τα ως προσωπικές μαρτυρίες, όχι ως αναμενόμενα αποτελέσματα. Είναι ανεπιβεβαίωτες αφηγήσεις ανθρώπων για τη δική τους ζωή. Δεν αποτελούν απόδειξη ότι θα συμβεί κάτι και σε σένα.
Δεν φιλοξενούμε ξανά την ιστορία κανενός. Το καλύτερο αρχείο υπάρχει ήδη δημόσια: ο Dave Mac έχει καταγράψει πάνω από χίλιες συζητήσεις με ανθρώπους για το τι άλλαξε γι' αυτούς μετά τη μετάβαση, με τα δικά τους λόγια.